Udstilling i Kunstforeningen Foyer`en

Alle er velkommen til fernisering onsdag den 21. september, kl 19.30 på Kunstforeningen Foyer`ens udstilling af naivistisk kunst. Her udstiller jeg sammen med mine fem kollegaer: Lone Villaume, Birthe Einer-Jensen Skærved, Marianne Tümmler, Isis de Siqueira og Judith Langellier. Udstillingsadressen er Taastrup Idræts Haller, Parkvej 78, Taastrup. Se udstillingens folder.

Udstillingen slutter d 23. oktober. Udstillingen kan ses mandag til fredag kl 08.00 til 23.00 og lørdag og søndag fra kl 8.00 til aktivitetern er slut. Se åbningstiderne i Taastrup Idrætscenteret her.

På udstillingen viser jeg foruden 29. butikker fra A til Å og 12 landskaber til hver en tid billederne i samme stil som det der netop er kommet igennem juryens nåleøje til 1.th Triennial of Self-Taught Visionary Art.
img_2663

1.th Triennial of Self-Taught Visionary Art

I går fik jeg en mail med et god besked fra MUSEUM OF NAÏVE AND MARGINAL ART i Jagodina i Serbien. Jeg har fået et af mine værker med på den 1.th Triennial of Self-Taught Visionary Art. Hvilket et af de fire værker i galleriet juryen har antaget fortæller jeg ikke før udstillingen åbner den 28. oktober – hvorfor et tror du det er? Jeg har været noget spændt på resultatet, da udtrykket i værkerne er mere outsider/visionær end det mere naivistiske udtryk der har været i min kunst indtil nu.

Så lykkes det at få Prospekt over Købehavn fra havnen til søerne færdigt. Jeg startede på det i januar 2013 og afsluttede det d. 13. august 2016. så det har taget meget lang tid. Men det er så også det største værk og samtidigt det mest detaljerede værk jeg har lavet.
Prospekt over Købehavn fra havnen til søerne. 100x305. 2013-2016

Se galleri og læs mere på naivisten.dk Prospekt over København

Godt nytår

Et nyt år – nye muligheder. Måske det hverken er skildpadder, en and eller en krokodille, der ligger inde i “ægget” i det nye år, som er Googles forslag. Men så er det noget helt andet – gerne overraskende – det nye år har at byde på. Dejligt at se, at fuglene bliver glade for den lille nye, selv om det der kommer ud af ægget, overhovedet ikke ligner de fem på kvisten.

skild

and

krok

Ingeborg-Frida appelsinsandkage

Efterårsferien bød også på bagningen af en pund-til pund sandkage. Kagen er opkaldt efter bageriet Ingeborg i Odder, som havde en af de bedste sandkager jeg har smagt. Den er pyntet med appelsinsirup, så giver en fint modspil til den tørre kage. Datter Lenes første kommentar var da hun fik et stykke var; “den er ligesom Ingeborgs”. Ingeborg lukkede vel for 20 år siden eller så.

Og så er kagen også opkaldt efter Frida, der ikke er meget for kager, men denne her kan hun godt lide. Måske fordi den er det den er en rigtig kage med bid i. Opskriften findes i en hver bagebog – en af de tidligste er Ingeborg Surhs Mad. den udgave jeg har er fra 1948 og her står opskriften på side 381 og har opskrift nr 853.

Ingredienser:
200 g smør
200 g sukker
4 æg
125 g hvedmel + 75 g kartoffelmel
1 tsk, bagepulver.
revet skal af ½ appelsin

Sådan gør du:
Smørret røres blødt. Smør og sukker røres hvidt. Æggeblommerne piske i en efter en men der røres grundigt mellem hver. Appelsinskal tilsættes. Mel og bagepulver sigtes og vendes i. Æggehviderne piske stive og vendes i.

Kagen bages ved 200 g. I randformen i 30 minutter i en sandkageform formentlig 45 min. Mærk efter med en strikkepind.

Appelsinsirup.
Saft og revet skal fra 2 appelsin koges ind med 2 spsk sukker og lidt glukosesirup.
Når siruppen er afkølet hældes den over kagen og der drysses med sukker.

Pølsebrød

I går havde jeg efterårsferiebesøg af familien. Der blev serveret hotdogs med hjemmelavede pølsebrød. De bedste wienerpølserne i Danmark til hot-dogs er fra Haderslev fra Vollsted på NaffetHot-dog
Opskriften er tilpasset – mindre mængde og mindre sukker og ikke 120 g dej pr brød men i stedet 50-55 g – efter Claus Meyers opskrift på brødene i: De bedste hotdogs med rørt sennep og hjemmelavet-ketchup
Dej
500 g fint hvedemel
2,5 dl vand
12,5 g gær
20 g sukker
5 g salt
1 æg
40 g smør

Sådan gør du:
Rør gær, sukker og salt ud i vandet. Tilsæt mel lidt efter lidt. Når ca. halvdelen af melet er tilsat, så ælt æg og smeltet smør i. Tilsæt resten af melet, ælt dejen godt igennem, og lad den hæve lunt i 15-20 minutter.

Form pølsebrødene, ca. 50 g pr. brød – og lad dem hæve, til de bliver lette og luftige. Størrelsen på brødene kan du variere afhængig af den pølse, du har tænkt dig at servere dem med!

Bag pølsebrødene ved 200° i 12-14 min. Brødene skal kun være lysebrune, når de kommer ud, da de skal kunne tåle at blive varmet igen inden spisning.

Servering
Pølser fra Chr. Vollstedt på Naffet i Haderslev. Min liilebror har lært af en pølsemand – at pølserne skal lægges i kogende vand – og herefter skrues ned såvandet ikke koge mere for så sprækker pølserne – sammen med et løg og en skvat eddike. Det er med til at give pølserne til rigtige knæk.
Tilbehør: Tomatketchup, Sennep, Hakkede løg, Ristede løg, Agurkesalat, Remoulade

#ophavsret, #plipaanettet og #huskkilden

Gælder #ophavsretten og ikke på Facebook og nettet – hvad er #plipaanettet og #huskkilden?

Hele tanken bag nettet og de sociale medier er vel at give alle nem og effektiv adgang til viden og informationer. Det er helt i orden at forbedre, vidergive erfaringer og lave sin egne udgaver, men jeg vil mene at man altid lige giver link til til der, hvor inspirationen/eller inspirationerne kom fra.

En profil med #plipaanettet er både en der er gode til at fortælle om egne ideer og aktiviteter, men også på forbedringer af og erfaringer med andres gode ideer – og måske oversættelse fra et sprog til et andet. Så kan andre bygge videre på såvel den første idé som forbedringer og erfaringer – og vi får måske en hel genial løsning. Vi skal have innovation og ikke kopister. Vi skal have rollemodeller, der ikke (bare) profiler sig selv, men profiler det, vi sammen kan skabe.

Denne status – som det hedder på Facebooksproget – er afledt af at to af mine bagedystvenner indenfor de sidste dage har lavet indlæg på deres Facebooksider, med en opskrift på Æbleroser. En tredie bagedystdeltager, henviser i en kommentar hos den ene til en video, hvor man kan se hvordan den laves – den video er lavet i april 2015.

Denne tredie bagedystdeltager viser #plipaanettet. Men jeg er et nysgerrigt menneske, og har lært at være obs på #huskkilden. Og det tog ikke mange sekunder at finde flere videoer, der var mindst lige så instruktiv som den første både fra før og efter april 2015 – faktisk forbløffende hvor mange der i en kort periode har lavet videor om Æbleroser. Den tidligste jeg kunne finde var fra august 2013 – det er så den jeg har delt nedenfor. Danis Cupcakes er sikkert også blevet inspireret et eller andet sted fra…og nu er kager jo ikke verdens allervigtigste emne, så jeg søgte ikke længere..

Fødselsdagsfødselsdagslagkage

I anden runde af #DRbagedyst havde jeg planlagt at tilegnet min “mesterværksopskrift” til professor Svend Brinkman, for hans hyldest til traditionerne i bogen ”Stå fast – Et opgør med tidens udviklingstvang”. Det 7. bud i denne ”selvhjælpsbog” er: ”Dvæl ved for-tiden” – for uden traditioner fra fortiden findes der intet meningsfuldt.

Temaet for udsendelse var fødselsdag: Der skulle bages theboller  (favoritopskrift), Dannebrogskage (den hemmelige udfordring) og en fødselsdagstemakage (mesterværk). Og med Brinkmans kloge ord og min egen aversion mod kager, som andet end kager, valgte jeg at tema skulle være fødselsdag. I øvrigt blev udsendelsen to optaget d. 29. og 30. april. Den 29. april blev jeg 60 år. Så mesterværketopskriften kunne ikke blive til andet end en fødselsdagsfødselsdagslagkage. Du finder opskriften her: Fødseldagsfødseldagslagkage – er hyldest til en traditionel fødselsdag (pdf).

Kagen består af en havregrynsbund og to tranebærbunde, cremen er hvid chokolademousse med anissmag, pynten er er marcipan med indrullede dannebrog og lysholder af Kongen af Danmarks bolscher, anbragt i en marengsmidte Jeg nåede at prøvebagekagen tre gange og planlægge serveringen m.m.. Se mere i galleriet – og ja det er så også en flagkage – og der er også andre farver end gult i mit univers. Rød er fødselsdagsfarven:

Du finder opskriften til flotte mesterværker der blev bagt i fødselsdagstemaet her: Fjeldkage, Ballonkage 1, Minnie Mouse-kage, Le Mans-kagePrinsessekage, Kolonihavekage, Påfuglekage, Bikage, Ballonkage II.