Ostehandlervindue

Når det regner – får man fregner. Det er vist ikke helt korrekt, men det er til gengæld rigtig at hvis der er kraftig regn så ligner vinduer i solhuset min barndoms osthandlers vinduer. Løbende vand ned af vinduererne skulle vel sikre såvel en lav temperatur og en høj luftfugtighed, til gavn for ostens modning og smag. Duften i butikken og smagen af ostene – for det var utænkelig at købe en ost uden at smage på den –  kan stadig få min mund til at løbe i vand! Det var noget andet en nutidens vacum-pakkede ofte kønsløse oste.

Hvalpen Muffin

Jeg har dette billede af Muffin i mine gemmer. Et papirfoto! Det er vel taget 2-3 dage efter jeg fik den. Det må være taget omkring d. 10. juli 2003. Den sommer faldt store stærk mænd faldt på knæ for mig, når vi gik tur på stranden –  bare for at få lov at klappe Muffin. Muffin havde i stambogen har navnet Nørlund East Pacific – noget misvisende fredelige og stille var ikke dens mest udtalte karaktertræk..Muffin 10. juli 2013.

Muffin 14.05.2003 – 28.07.2015

MuffinMuffin er død. Den havde døjet med at støtte på bagbenene i den sidste tid. Det gik mens den var i sommerhuset – men ikke på trapper og glatte gulve. I går – lige den dag da vi tog ind til Aarhus efter næsten tre måneder i sommerhuset –  blev den syg og kastede op, ville ikke vil spise, rystede over hele kroppen og lagde sig ned når den blev luftet. Så et dyrlægebesøg var nødvendig – og det blev aflivning. Muffin hjalp mig med at tage den svære beslutning, for hvornår var dens bevægelser så hæmmet, at en aflivning var sidste udvej. Den har altid været en klog hund.

Det kan ikke andet

end blive et lykkebringende nyt år i mit liv. Flaget blev hejst for mormors 60 års fødselsdag på Lillevang 12 hos Karla og Frida —150429_flag

 

Naivistiske fastelavnsboller

Teddy fik efter sin succes med surdejsbrødet lov til at prøve kræfter med en fastelavnsbolledej. Den blev også ok – Teddy kunne jo ikke gøre for, at jeg fik tilsat lidt for meget mel. Det er lidt svære at finde ud af melmængden når man ikke selv har fingerne i dejen. Opskriften kan du finde her: Fastelavnsboller.

Dej klar til udrulning. Der var en anelse mel for meget i dejen.
Dej klar til udrulning. Der var en anelse mel for meget i dejen.
Dej - 15x15cm - med en stor spsk creme
Dej – 15x15cm – med en stor spsk creme
Dej konvolut med creme
Dej konvolut med creme
Otte-kantet dej med creme
Otte-kantet dej med creme
Boller klar til bagning
Boller klar til bagning
Bagt Bolle
Bagt Bolle
Glasur i  otte farver. Farverne er naturlige farvestoffer fra Chr. Hansen
Glasur i otte farver. Farverne er naturlige farvestoffer fra Chr. Hansen
Naivistiske fastelavns boller - glasueren var en anelse for tynd
Naivistiske fastelavns boller – glasuren var en anelse for tynd
FasteLavnsbollerne på Ole Jensen - fad
FasteLavnsbollerne på Ole Jensen – fad

Godt Nytår 2015

Alle ønsket et godt nytår.

 
Du får kun lov til at se en lille del af det fyrværkeri, der kunne ses i minutterne efter kl 00.00 – men slipper så også for at høre en del af Muffins gøen i den anledning.

Sommer 2014. Årets Bagværk

“Bagezonen” i det opgraderede køkken med “bagezone” blev brugt.